ブルーベリー活用法

ブルーベリーの効果、食物繊維

バナナに比べて、どれくらいの食物繊維が
ブルーベリーに含まれているのかと言いますと、
おおよそバナナの2.5倍です。

また、ブルーベリーに含まれている食物繊維は、
その特徴として、水溶性食物繊維、

さらに、不溶性食物繊維、この両方が
含まれていることです。

ですから、食べても、消化器内では
吸収されず、小腸まで届きます。

小腸まで届くことによって、糖や
コレステロールの吸収もセーブ
してくれるのです。

そして、有害物質が生成されることを
抑制してくれる効果も期待もされます。

ブルーベリーには、100グラム中に、
食物繊維が、4.54グラム入っていますので、
一日あたりの食物繊維の必要量25グラムを
考えても、大きな含有量ですよね。

多くの人が「ブルーベリーは目に良い」
という知識を持っていますが、これは、
ブルーベリーの持っている、あの色に
関係しています。

ブルーベリーの青紫色は、実は、
アントシニアン色素が、あのような
色を出しているのです。

アントシアニンが眼精疲労を抑え、
視力を向上させてくれる効果もあります。

嬉しいことに、
ブルーベリーの眼精疲労解消効果は、

即効性があると言われていますので、
イタリアなどでは、医薬品としても
認可されています。

日本では、ブルーベリーと言えば、
まだまだサプリメントなど、

栄養補助食品程度の扱いですが、海外では、
その効果について、医学に取り入れている
国もあるのですね。

また、ブルーベリーの効果を示す
エピソードのひとつに、
英国空軍の爆撃機の話があります。

ブルーベリーの効果、抗ガン作用

ブルーベリーに含まれているマンガンという
栄養素には、様々な触媒の調節をして、

性質の似ている金属イオンの代用になったり、
作用抑制の働きがあったりします。

そして、ブルーベリーには、
強い抗酸化力がありますので、

脳神経細胞の老化防止にもなりますし、
抗ガン作用なども期待できると言われています。

日本人がかかりやすい病気の上位に、
癌がありますから、ブルーベリーが、
日本人にもっと受け入れられるように
なればよいと思います。

若い方はブルーベリーがお好きな人も
多いですが、高齢者などには、まだまだ、
親しみのないフルーツでもあります。

癌予防となる成分が含まれていることを、
多くの人に知ってもらい、そして、多くの人が、
ブルーベリーを食べるようになると良いですよね。

その上、食物繊維も大変豊富に含まれて
いますので、女性の方には是非、積極的に、
ブルーベリーを摂取して欲しいですね。

食物繊維は、腸内環境には欠かせない
ものですから、自然のお通じがなかなか
ないという方にもお勧めです。

便秘は美容にも、ダイエットにも大敵となる
ものですから、これが改善されるだけで、
体内の不要物や毒素が体の外へ排出されます。

便秘が治るだけでも、肌トラブルは、
大きく改善されると言われていますから、
美しくなるためには、腸内環境も大切です。

あなたも、「食物繊維を取りたい」と
思う際に、バナナを食べると思います。

バナナは手軽に取れますし、安いですし、
食物繊維も豊富ということで知られていますよね。

ブルーベリーの効果、亜鉛

ブルーベリーと言えば、甘くてすっぱくて、
なんとも言えない果物ですよね。

デザートでは、タルトやパイなどにも、
ふんだんに使われている食材です。

ブルーベリーの鮮やかな青紫色が、
また、食欲をそそります。

さて、美味しいだけではなく、
健康にもよいブルーベリー。

あなたは、ブルーベリーの効果と言えば、
まず、真っ先に何を思い浮かべるでしょうか。

やはり「目に良い」と言うことだと思います。

これは、一般的にも良く知られていますし、
私も実際、眼が疲れたなと感じたときは、
ブルーベリーサプリメントを飲むこともあります。

確かにブルーベリーの効果は、
目に良いということです。

ですが、それだけではなく、他にも様々な
効果がありますので、私たちが健康を維持
することを助けてくれます。

ブルーベリーは、豊富なビタミンも、
ミネラルも含まれている食べ物です。

特にその中でも、注目したい点は、
亜鉛とマンガンが、他のベリーの中でも、
飛びぬけて成分が多いということです。

ですから、栄養素を考えた場合には、
ベリー類なら、何でも良いわけではなく、
特にブルーベリーが秀でているわけです。

さて、あなたは、亜鉛とは、どのような
働きをしてくれる成分なのか、ご存知でしょうか。

亜鉛という成分は、血液の中で、
多くの酸素を構成しています。

そして、タンパク質の合成に関係して
いますし、いろいろな反応する触媒作用
にも密着した栄養素なので、

亜鉛が足りなくなると、様々な健康上の
トラブルが引き起こされます。

例えば、味覚異常ですとか、発育不良ですとか、
性腺機能が低下するなどがあげられます。

ブルーベリーの栄養成分とは

ここで、実際に、ブルーベリー100グラム
中に含まれている栄養素を数字にしてみます。

ビタミンB1が0.03ミリグラム、
カリウムが70ミリグラム、
ビタミンB2が0.03ミリグラム、

カルシウムが8ミリグラム、
ナイアシンが0.2ミリグラム。
マグネシウムが5ミリグラム、

ビタミンB6が0.05ミリグラム、
リンが9ミリグラム、
葉酸が12マイクログラム、

鉄が0.2ミリグラム。
ビタミンCが9ミリグラム、
亜鉛が0.1ミリグラム、

ビタミンEが1.7ミリグラム、
マンガンが0.26ミリグラム、
ベータカロチンが55マイクログラム

数字をご覧になってもおわかりのように、
ブルーベリーには、日本人が普段、
不足しがちだと言われている栄養素が、
たっぷりと含まれています。

ですから、普段の食事だけでは、
取り切れない栄養補給にも、ぴったりなのです。

食事の後の、デザートに、ブルーベリーを
食べても良いでしょうし、
普段からサプリメントを使っても良いでしょう。

サプリメントでしたら、手軽に足りない
栄養素を補給することができますよね。

一般には、「目に良い栄養」として、
知られているブルーベリーなので、

「最近、目が疲れている」などの理由で、
ブルーベリーのサプリメントなどを摂取
している方も多いでしょう。

ですが、実は、それらを摂取しているうちに、
知らず知らずのうちに、食物繊維やビタミン、
ミネラルなども、摂取しているということに
なります。

このように万能のブルーベリーですから、
出来たら旬の果実を美味しく頂きたいですね。

ブルーベリーの栄養素とは

あなたは、ブルーベリーが
お好きでしょうか。

そのまま食べても、甘酸っぱくて、
美味しいブルーベリーは、

パイやケーキに使っても、または、
デザートでアイスクリームやヨーグルトと
一緒に食べても美味しいですよね。

ジャムにもなっていますし、
サプリメントでも販売されていますし、
お菓子にもなっています。

いろいろな形でブルーベリーを
楽しむことが出来る現在ですが、

このブルーベリーは、美味しい、
だけではありません。

万能のブルーベリーですが、
実は、美味しいだけではなくて、
栄養素がとても優れていることを
ご存知でしたでしょうか。

では、ブルーベリーに含まれている、
栄養素とは、どんなものなのでしょうか。

代表的な栄養素が、アントシアニンと
呼ばれている色素成分です。

ブルーベリーは、とても濃い青紫色
をしていますし、美しい色ですよね。

それが、アントシアニンです。

この栄養素は、網膜のロドプシンが
再合成することを、促進する働きがあるので、
ブルーベリーが目に良いと言われている理由です。

この栄養素を摂取することで、
眼精疲労にも効果があることが、
広く知られていると思います。

ブルーベリーが栄養に優れていることは、
それだけではありません。

ビタミンB群や、ビタミンC、
それから、ビタミンE、カリウム、
食物繊維も含まれています。

また、ブルーベリーには、ミネラルが
豊富に含まれていることも有名ですが、

そのミネラルの中でも、特に、亜鉛、
マンガンなどは、ほかのベリー種の中では、
ダントツに高い含有量です。